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Speisekarte
An Sonntagen und Feiertagen gilt eine andere Speisekarte
Vorspeisen
Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz,
oder Töpfchen Schnittlauchbutter dazu Bierbrot und Baguette
4,30
Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs,
geräuchertem Makrelen- und Forellenfilet und Seezungen- Lachsroulade,
dazu Baguette und Butter
12,30
Gebratene Riesengarnelen mit Kirschtomaten auf Kräuterspagetti
10,60
1 Stück „Saurer Zipfel“ mit Bierbrot
5,50
Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan
10,70
Feldsalat mit Vinaigrette, Speck und Croûtons, dazu Baguette
6,20
Kleiner Gemischter Salat mit Baguette
5,20
Suppen
Fränkische Festtagssuppe
5,20
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
5,30
Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
6,20
Wochenspezialitäten
Sauerbraten vom fränkischen Rind
mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
15,50
Geschnetzelte Rinderfiletspitzen in Waldpilzrahm,
dazu Butternudeln und Salat
20,30
Zwiebelrostbraten vom Angus Rind,
mit Butterspätzle und Salat
24,10
Filetsteak vom Angus Rind auf Rotwein-Schalottensoße,
dazu Wintergemüse und Kartoffelgratin
28,60
Rosa gebratene Entenbrust auf Preiselbeersoße mit Quitten Chutney,
Selleriepüree und Kartoffelroulade
19,50
Hirschrückenmedaillons auf Kirsch-Pfeffersoße mit glasierten Maronen,
Speckrosenkohl und Mandelbällchen
26,60
Vegetarisch
Gebratene Serviettenknödel auf Waldpilzrahm mit Feldsalat
13,40
Kräuterspagetti mit Tomaten-Kräuterragout und gehobeltem Parmesan
12,00
Fisch
Heimischer Karpfen frisch aus unserm Bassin
½ Karpfen in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat
16,00
Karpfenfilet in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat
18,00
Grillteller von Edelfischen mit Paprikasoße und Kaiserschoten
auf Kräuterspagetti
20,30
LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL
„Bierkutscherteller“
Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße
mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln
19,40
Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Salat
13,50
„Pikantes Pfeffertöpfchen“
Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße
mit Champignons, Butterspätzle und Salat
17,80
Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße,
dazu Butterspätzle und Salat
17,80
Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,
dazu Pommes Frites und Salat
17,00
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat
19,00
Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln
16,50
Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,
Röstkartoffeln und Salat
24,10
Reichelshöfer Bratwürste mit Kraut, dazu Röstkartoffeln oder Bierbrot
10,30
1 Paar Saure Zipfel mit Bierbrot
10,30
Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei, dazu Baguette
10,90
VESPER
mit Bierbrot
Rustikaler Braumeisteraufschnitt
10,90
Dessert
Kartäuser Kloß mit heißen Sauerkirschen
7,00
Grandmarnier- und Himbeerparfait mit frischen Früchten
7,10
Zweierlei Schokoladenmousse auf Himbeermark
7,70
„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken
mit Vanilleeis und Sahne
7,70
Dessertteller „Landwehr-Bräu“
Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten
aus unserer Patisserie
9,30
Crème brûlèe mit Feingebäck
6,30
„Nussbecher“
Nuss- und Vanilleeis
mit Karamellsoße und Nusskrokant
7,30
Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt
7,30
Kleine Käseauswahl
vom Schmidt´s Hofladen in Habelsee
mit Feigensenf und Baguette
9,20
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