Speisekarte Brauereigasthof    
     

Speisekarte

An Sonntagen und Feiertagen gilt eine andere Speisekarte

 

 

Vorspeisen

 

 

Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz oder Schnittlauchbutter

dazu Bierbrot und Baguette

4,30

 

Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs,
geräuchertem Makrelen- und Forellenfilet und Seezungen- Lachsroulade,
dazu Baguette und Butter
12,30

Matjestatar mit Schalotten und Dill mit Crème fraîche dazu Baguette
9,30

 

Pfifferlingssalat mit Kräutern und Rucolasalat, dazu Baguette (vegetarisch)
11,40
 

Gebratene Pfifferlinge mit Speck, Zwiebeln und Kräuter dazu Baguette
11,40

 

1 Stück „Saurer Zipfel“ mit Bierbrot
5,50

 

Kleiner Gemischter Salat mit Baguette

5,20

 

 

Suppen

 

Fränkische Festtagssuppe

5,20

 

„Gazpacho Andaluz“

kalte spanische Gemüsesuppe mit Riesengarnele

6,00

 

Pfifferlingscremesuppe mit Croûtons

5,20

 

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

6,20

 

 

Wochenspezialitäten

 

 

Portion gebratene Kalbshaxe mit Kartoffelknödel und Salat

17,00

Rosa gebratene Entenbrust auf Preiselbeersoße

mit Kartoffelgratin und Gemüse vom Markt

19,50
 

Kaltes rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade und Röstkartoffeln

16,30

 

Filetsteak vom Angus Rind auf Rotwein- Schalottensoße,

dazu Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin

29,60

 

Großer bunter Salatteller mit Fjordlachs vom Grill,

dazu Kräuterbutter und Baguette

15,20


Kalbsleber „Berliner Art“ mit Apfelscheiben, Röstzwiebeln

dazu Kartoffelpüree und Salat

19,50

 

Vegetarisch

 

Tomatenrisotto mit gehobeltem Parmesan und Kaiserschoten

12,00

 

Pfifferlinge in Rahm mit Semmelknödel

18,00

 

Gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln

und Kräuteromelett, dazu Salzkartoffeln

18,50

 

Fisch
 

Gebratenes Steinbeißerfilet auf Tomatenrisotto

mit Paprikasoße und Kaiserschoten

19,30
 

Habelseer Lachsforellenfilet auf Gurken- Dillgemüse

mit Pommerysenfsoße und Salzkartoffeln

19,50
 

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Salzkartoffeln

11,40

 

Unsere Weinempfehlung

 

2021er Juliusspital

Sauvignon Blanc trocken

Weingut Juliusspital

 

  0,1l  3,70      0,25l  5,60  

 

 

LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL

 

 „Bierkutscherteller“

Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße

mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln

19,40

 

Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Salat

13,50

 

„Pikantes Pfeffertöpfchen“

Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße

mit Champignons, Butterspätzle und Salat

17,80

 

Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße,

dazu Butterspätzle und Salat

17,80

 

Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,

dazu Pommes Frites und Salat

17,00

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat

19,00

 

Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln

16,50

 

Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,

Röstkartoffeln und Salat

24,10

 

Reichelshöfer Bratwürste mit Kraut, dazu Röstkartoffeln oder Bierbrot

10,30

 

1 Paar Saure Zipfel mit Bierbrot

10,30

 

Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei, dazu Baguette

10,90

 

VESPER

mit Bierbrot

 

Rustikaler Braumeisteraufschnitt

10,90

 

Dessert

 

Grand Marnier- und Himbeerparfait mit frischen Früchten

7,10

 

Mousse au Chocolat auf Brombeersoße

und Crème brûlée

7,70

 

„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken

mit Vanilleeis und Sahne

7,70

 

Dessertteller „Landwehr-Bräu“

Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten

aus unserer Patisserie

9,30

 

Hausgemachte Rote Grütze

mit Vanilleeis oder Vanillesoße

6,50

 

Frische Himbeeren auf Himbeersahne- und Vanilleeis

mit Sahne

6,80

 

Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt

7,30

 

„Drei in Einem“

Espresso, Cappuccino oder Kaffee

1 Kugel Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Sahne

dazu ein Mirabellenwasser 2cl

8,80

 

Kleine Käseauswahl

vom Schmidt´s Hofladen in Habelsee

mit Feigensenf und Baguette

9,20