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Speisekarte
An Sonntagen und Feiertagen gilt eine andere Speisekarte
Vorspeisen
(mit Baguette bzw. Bierbrot)
Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz
5,60
Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs,
geräuchertem Makrelen- und Forellenfilet
und Seezungen- Lachsroulade
14,90
Hausgemachtes Rehterrine mit Preiselbeersoße und Kürbis- Chutney
12,70
Feldsalat in Vinaigrette
mit gebratenen Blutwurstscheiben und geschmelzten Zwiebeln
9,70
Feldsalat in Vinaigrette mit Speck und Croûtons
7,80
Carpaccio von Jakobsmuschel und Fjordlachs auf Dillsoße
14,60
1 Stück „Saurer Zipfel“
8,20
Kleiner gemischter Salat
6,70
Suppen
Klare Rehsuppe mit Kräuterflädle und Waldpilzstrudel
7,20
Waldpilzcremesuppe mit Croûtons
6,90
Reichelshöfer Blutwurstsuppe mit Schwarzbrotwürfel
6,80
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
7,80
„Wild auf Wild“
Geschmorter Hirschbraten in Rotweinsoße
mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
20,90
Rehragout aus heimischer Jagd mit Apfelrotkohl und Butterspätzle
23,10
"Wildteller“
Hirsch- und Rehrückenmedaillons auf Kirsch- Pfeffersoße,
mit glasierten Maronen, Speckrosenkohl und Mandelbällchen
35,30
Hirschrückenmedaillons auf Blaukrautsoße, Kürbis- Chutney
gebratenen Serviettenknödel und Feldsalat
33,20
Wochenspezialitäten
Gepökelte Rinderzunge auf Rahmwirsing und Kartoffelpüree
18,50
Maishähnchenbrust auf Cassissoße mit Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
21,30
Vegetarisch
Gebratene Serviettenknödel auf Waldpilzrahm mit Feldsalat
16,10
Vegan
Grünkernplätzchen auf Tomaten- Kräuterragout
16,00
Fisch
Großer bunter Salatteller mit Lachsforellenfilet vom Grill,
dazu Baguette
23,20
Fjordlachsfilet und Riesengarnelen auf Lauchgemüse mit Garnelensoße
und zweierlei Reis
25,70
Heimischer Karpfen, frisch aus unserem Bassin
½ Karpfen in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat
20,90
Karpfenfilet in Bierteig gebacken mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln
23,20
LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL
„Bierkutscherteller“
Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße
mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln
23,20
Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Salat
16,20
„Pikantes Pfeffertöpfchen“
Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße
mit Champignons, Butterspätzle und Salat
21,30
Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße,
dazu Butterspätzle und Salat
21,30
Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,
dazu Pommes Frites und Salat
20,30
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat
23,70
Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln
19,70
Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,
Röstkartoffeln und Salat
29,80
Reichelshöfer Bratwürste mit Kraut, dazu Röstkartoffeln oder Bierbrot
15,40
1 Paar Saure Zipfel mit Bierbrot
13,70
Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei, dazu Baguette
13,20
VESPER
mit Bierbrot
Rustikaler Braumeisteraufschnitt
13,20
Dessert
Kartäuser Kloß mit heißen Sauerkirschen
8,40
Zweierlei Schokoladenmousse auf Himbeermark
9,20
„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken
mit Vanilleeis und Sahne
9,20
Dessertteller „Landwehr-Bräu“
Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten
aus unserer Patisserie
11,10
Bayerische Creme auf Himbeermark
8,10
Heiße Balsamicokirschen auf Vanilleeis mit Sahne
8,10
„Nussbecher“
Nuss- und Vanilleeis
mit Karamellsoße und Nusskrokant
9,30
Zimt- und Amaretto Parfait mit heißen Sauerkirschen
8,50
Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt
8,80
„Drei in Einem“
Espresso,
1 Kugel Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne
dazu ein Apfelbrand aus dem Holzfass 2cl
10,50
Kleine Käseauswahl
von der Biokäserei Wohlfart in Edelsfeld
mit Feigensenf und Baguette
13,20
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