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Speisekarte
An Sonntagen und Feiertagen gilt eine andere Speisekarte
Vorspeisen
(mit Baguette bzw. Bierbrot)
Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz
5,30
Gebratene Blutwurstscheiben mit Zwiebeln auf Feldsalat
9,20
Hausgemachte Rehterrine mit Quitten Chutney und Apfel-Selleriesalat
12,10
Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs,
geräuchertem Makrelen- und Forellenfilet
und Seezungen- Lachsroulade
14,20
Lachstatar mit Dill und Schalotten, dazu Reibekuchen
12,00
Feldsalat in Vinaigrette mit Speck und Croûtons
7,50
1 Stück „Saurer Zipfel“
7,80
Kleiner gemischter Salat
6,30
Suppen
Waldpilzcremesuppe mit Croûtons
6,60
Klare Rehsuppe mit Walnussflädle und Pistazienstrudel
6,90
Reichelshöfer Blutwurstsuppe mit Schwarzbrotwürfel
6,50
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
7,50
„Wild auf Wild“
Geschmorter Hirschbraten in Rotweinsoße
mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
19,90
Rehragout aus heimischer Jagd mit Apfelrotkohl und Butterspätzle
22,00
Hirsch- und Rehrückenmedaillons auf Blaukrautsoße,
mit glasierten Maronen, Kürbis Chutney und Mandelbällchen
33,60
Hirschrückenmedaillons auf Waldpilzrahm
mit gebratenen Serviettenknödel und Feldsalat
31,60
Wochenspezialitäten
Rosa gebratene Entenbrust auf Preiselbeersoße mit Selleriepüree,
Rosenkohl und Kartoffelkrapfen
22,10
Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“ mit Röstzwiebeln und Apfelscheiben,
dazu Kartoffelpüree und Salat
22,10
Vegetarisch
Gebratene Serviettenknödel auf Waldpilzrahm mit Salat
15,30
Vegan
Polentaplätzchen auf Tomatenragout mit Feldsalat
13,80
Fisch
Großer bunter Salatteller mit Lachsforellenfilet vom Grill,
dazu Baguette
20,50
Fjordlachs und Riesengarnelen auf Rote Beete Soße mit Brokkoli und zweierlei Reis
24,50
Heimischer Karpfen, frisch aus unserem Bassin
½ Karpfen in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat
19,90
Karpfenfilet in Bierteig gebacken mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln
22,10
LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL
„Bierkutscherteller“
Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße
mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln
22,10
Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Salat
15,50
„Pikantes Pfeffertöpfchen“
Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße
mit Champignons, Butterspätzle und Salat
20,20
Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße,
dazu Butterspätzle und Salat
20,20
Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,
dazu Pommes Frites und Salat
19,40
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat
21,60
Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln
18,80
Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,
Röstkartoffeln und Salat
28,40
Reichelshöfer Bratwürste mit Kraut, dazu Röstkartoffeln oder Bierbrot
14,70
1 Paar Saure Zipfel mit Bierbrot
13,00
Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei, dazu Baguette
12,60
VESPER
mit Bierbrot
Rustikaler Braumeisteraufschnitt
12,60
Dessert
Kartäuser Kloß mit heißen Sauerkirschen
8,00
Zweierlei Schokoladenmousse auf Himbeermark
8,80
„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken
mit Vanilleeis und Sahne
8,80
Dessertteller „Landwehr-Bräu“
Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten
aus unserer Patisserie
10,60
Bayerische Creme auf Himbeermark
7,70
Heiße Balsamicokirschen auf Vanilleeis mit Sahne
7,70
„Nussbecher“
Nuss- und Vanilleeis
mit Karamellsoße und Nusskrokant
8,90
Zimt- und Amaretto Parfait mit heißen Sauerkirschen
8,10
Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt
8,30
„Drei in Einem“
Espresso,
1 Kugel Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne
dazu ein Apfelbrand aus dem Holzfass 2cl
10,00
Kleine Käseauswahl
vom Schmidt´s Hofladen in Habelsee
mit Feigensenf und Baguette
10,50
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