Speisekarte Brauereigasthof    
     

Speisekarte

An Sonntagen und Feiertagen gilt eine andere Speisekarte

 

 

Vorspeisen

 

 

Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz,

oder Töpfchen Schnittlauchbutter dazu Bierbrot und Baguette

4,30

 

Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs,
geräuchertem Makrelen- und Forellenfilet und Seezungen- Lachsroulade,
dazu Baguette und Butter
12,30

Gebratene Riesengarnelen mit Kirschtomaten auf Kräuterspagetti
10,60

1 Stück „Saurer Zipfel“ mit Bierbrot
5,50

Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan
10,70

Feldsalat mit Vinaigrette, Speck und Croûtons, dazu Baguette
6,20

Kleiner Gemischter Salat mit Baguette

5,20

 

 

 

Suppen

 

 

Fränkische Festtagssuppe

5,20

 

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

5,30

 

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

6,20

 

Wochenspezialitäten
 

Sauerbraten vom fränkischen Rind

mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

15,50

Geschnetzelte Rinderfiletspitzen in Waldpilzrahm,

dazu Butternudeln und Salat

20,30
 

Zwiebelrostbraten vom Angus Rind,

mit Butterspätzle und Salat

24,10

Filetsteak vom Angus Rind auf Rotwein-Schalottensoße,

dazu Wintergemüse und Kartoffelgratin

28,60

 

Rosa gebratene Entenbrust auf Preiselbeersoße mit Quitten Chutney,

Selleriepüree und Kartoffelroulade

19,50

 

Hirschrückenmedaillons auf Kirsch-Pfeffersoße mit glasierten Maronen,

Speckrosenkohl und Mandelbällchen

26,60
 

Vegetarisch

 

Gebratene Serviettenknödel auf Waldpilzrahm mit Feldsalat

13,40
 

Kräuterspagetti mit Tomaten-Kräuterragout und gehobeltem Parmesan

12,00

 

Fisch

 

Heimischer Karpfen frisch aus unserm Bassin

 
½ Karpfen in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat

16,00

 

Karpfenfilet in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat

18,00
 

 

Grillteller von Edelfischen mit Paprikasoße und Kaiserschoten
auf Kräuterspagetti

20,30

 

 

LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL

 

 „Bierkutscherteller“

Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße

mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln

19,40

 

Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Salat

13,50

 

„Pikantes Pfeffertöpfchen“

Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße

mit Champignons, Butterspätzle und Salat

17,80

 

Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße,

dazu Butterspätzle und Salat

17,80

 

Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,

dazu Pommes Frites und Salat

17,00

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat

19,00

 

Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln

16,50

 

Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,

Röstkartoffeln und Salat

24,10

 

Reichelshöfer Bratwürste mit Kraut, dazu Röstkartoffeln oder Bierbrot

10,30

 

1 Paar Saure Zipfel mit Bierbrot

10,30

 

Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei, dazu Baguette

10,90

 

VESPER

mit Bierbrot

 

Rustikaler Braumeisteraufschnitt

10,90

 

 

Dessert

 

Kartäuser Kloß mit heißen Sauerkirschen

7,00

 

Grandmarnier- und Himbeerparfait mit frischen Früchten

7,10

 

Zweierlei Schokoladenmousse auf Himbeermark

7,70

 

„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken

mit Vanilleeis und Sahne

7,70

 

Dessertteller „Landwehr-Bräu“

Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten

aus unserer Patisserie

9,30

 

Crème brûlèe mit Feingebäck

6,30

 

„Nussbecher“

Nuss- und Vanilleeis

mit Karamellsoße und Nusskrokant

7,30

 

Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt

7,30

 

Kleine Käseauswahl

vom Schmidt´s Hofladen in Habelsee

mit Feigensenf und Baguette

9,20