Speisekarte Brauereigasthof    
     

Speisekarte

An Sonntagen und Feiertagen gilt eine andere Speisekarte

 

Vorspeisen

 (mit Baguette bzw. Bierbrot)

 

 

Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz

5,30

 

Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs,
geräuchertem Makrelen- und Forellenfilet und Seezungen- Lachsroulade
14,20

 

Gebratene Jakobsmuschel und Riesengarnele auf Safranrisotto

14,20

 

Lachstatar mit Schalotten und Dill auf Rote Bete Scheiben

12,00

 

Feldsalat mit Frenchdressing, gehacktem Ei und Croûtons

7,50

 

Feldsalat mit gebratenen Edelfischen und Knoblauchbrot

12,20

 

1 Stück „Saurer Zipfel“
6,60

 

Kleiner Gemischter Salat

6,30

 

 

Suppen

 

 

Schwarzwurzelcremesuppe mit Croûtons

5,90

 

Französische Fischsuppe mit Fischwürfel,

 Lachsravioli und Gemüsestreifen

6,90

 

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

7,50

 

 

Spezialitäten aus Teich, See und Meer

 

 

Großer bunter Salatteller mit Zanderfilet vom Grill, dazu Baguette

18,90

 

Habelseer Lachsforellenfilet auf feinen Linsengemüse,

Rote Bete Soße und Salzkartoffeln

22,10

 

Grillteller von Edelfischen

auf gebratenen Wintergemüse und Reibekuchen

23,00

 

Seeteufelmedaillons vom Grill auf Safranrisotto
mit Hummersoße und Brokkoliröschen

24,50

 

Gebratenes Skrei Kabeljaufilet auf Fenchel- Tomatenragout,

Paprikasoße und gemischten Reis

20,70


Heimischer Karpfen frisch aus unserem Bassin

 

Karpfenfilet in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat

22,10

 

½ Karpfen in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat und Salat

19,90

 

½ Karpfen „blau“ in Gemüsewurzelsud

 mit heißer Butter, Salzkartoffeln und Blattsalat

19,90

 

Vegetarisch

 

Kartoffel- Lauchgratin auf Schnittlauchsoße mit Feldsalat

15,80

 

„Vegan“

Gebratenes Wintergemüse mit Paprikasoße und Salzkartoffeln

14,10

 

 

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Filetsteak vom Angus Rind mit Rotwein-Schalottensoße,

dazu Wintergemüse und Kartoffelgratin

36,70

 

Roulade vom fränkischen Rind

mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

18,20

 

 

LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL

 

 „Bierkutscherteller“

Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße

mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln

22,10

 

Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Salat

15,50

 

„Pikantes Pfeffertöpfchen“

Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße

mit Champignons, Butterspätzle und Salat

20,20

 

Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße,

dazu Butterspätzle und Salat

20,20

 

Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,

dazu Pommes Frites und Salat

19,40

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat

21,60

 

Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln

18,80

 

Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,

Röstkartoffeln und Salat

28,40

 

Reichelshöfer Bratwürste mit Kraut, dazu Röstkartoffeln oder Bierbrot

14,70

 

1 Paar Saure Zipfel mit Bierbrot

13,00

 

Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei, dazu Baguette

12,60

 

VESPER

mit Bierbrot

 

 

Rustikaler Braumeisteraufschnitt

12,60

 

 

Dessert

 

Kartäuser Kloß mit heißen Sauerkirschen

8,00

 

Zweierlei Schokoladenmousse auf Himbeermark

8,80

 

„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken

mit Vanilleeis und Sahne

8,80

 

Dessertteller „Landwehr-Bräu“

Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten

aus unserer Patisserie

10,60

 

Bayerische Creme auf Himbeermark

7,70

 

Heiße Balsamicokirschen auf Vanilleeis mit Sahne

7,70

 

„Nussbecher“

Nuss- und Vanilleeis

mit Karamellsoße und Nusskrokant

8,90

 

Zimt- und Walnussparfait mit heißen Sauerkirschen

8,10

 

Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt

8,30

 

 

„Drei in Einem“

Espresso,

1 Kugel Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne

dazu ein Apfelbrand aus dem Holzfass 2cl

10,00

 

Kleine Käseauswahl

vom Schmidt´s Hofladen in Habelsee

mit Feigensenf und Baguette

10,50