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Speisekarte
An Sonntagen und Feiertagen gilt eine andere Speisekarte
Vorspeisen
Töpfchen mit Leberwurst und Griebenschmalz oder Schnittlauchbutter
dazu Bierbrot und Baguette
4,30
Vorspeisenteller mit Krabben, hausgebeiztem Lachs,
geräuchertem Makrelen- und Forellenfilet und Seezungen- Lachsroulade,
dazu Baguette und Butter
12,30
Matjestatar mit Schalotten und Dill mit Crème fraîche dazu Baguette
9,30
Pfifferlingssalat mit Kräutern und Rucolasalat, dazu Baguette (vegetarisch)
11,40
Gebratene Pfifferlinge mit Speck, Zwiebeln und Kräuter dazu Baguette
11,40
1 Stück „Saurer Zipfel“ mit Bierbrot
5,50
Kleiner Gemischter Salat mit Baguette
5,20
Suppen
Fränkische Festtagssuppe
5,20
„Gazpacho Andaluz“
kalte spanische Gemüsesuppe mit Riesengarnele
6,00
Pfifferlingscremesuppe mit Croûtons
5,20
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
6,20
Wochenspezialitäten
Portion gebratene Kalbshaxe mit Kartoffelknödel und Salat
17,00
Rosa gebratene Entenbrust auf Preiselbeersoße
mit Kartoffelgratin und Gemüse vom Markt
19,50
Kaltes rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade und Röstkartoffeln
16,30
Filetsteak vom Angus Rind auf Rotwein- Schalottensoße,
dazu Gemüse vom Markt und Kartoffelgratin
29,60
Großer bunter Salatteller mit Fjordlachs vom Grill,
dazu Kräuterbutter und Baguette
15,20
Kalbsleber „Berliner Art“ mit Apfelscheiben, Röstzwiebeln
dazu Kartoffelpüree und Salat
19,50
Vegetarisch
Tomatenrisotto mit gehobeltem Parmesan und Kaiserschoten
12,00
Pfifferlinge in Rahm mit Semmelknödel
18,00
Gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln
und Kräuteromelett, dazu Salzkartoffeln
18,50
Fisch
Gebratenes Steinbeißerfilet auf Tomatenrisotto
mit Paprikasoße und Kaiserschoten
19,30
Habelseer Lachsforellenfilet auf Gurken- Dillgemüse
mit Pommerysenfsoße und Salzkartoffeln
19,50
Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Salzkartoffeln
11,40
Unsere Weinempfehlung
2021er Juliusspital
Sauvignon Blanc trocken
Weingut Juliusspital
0,1l 3,70 0,25l 5,60
LANDWEHR-BRÄU SCHMANKERL
„Bierkutscherteller“
Medaillons vom Rind und Schwein auf Dunkelbiersoße
mit gebratenem Speck, Grilltomate und Röstkartoffeln
19,40
Geschmelzte Maultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, Kartoffelsalat und Salat
13,50
„Pikantes Pfeffertöpfchen“
Geschnetzeltes Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße
mit Champignons, Butterspätzle und Salat
17,80
Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße,
dazu Butterspätzle und Salat
17,80
Schweizer Schnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt,
dazu Pommes Frites und Salat
17,00
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Salat
19,00
Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Salzkartoffeln
16,50
Rumpsteak vom Angus Rind mit Kräuterbutter,
Röstkartoffeln und Salat
24,10
Reichelshöfer Bratwürste mit Kraut, dazu Röstkartoffeln oder Bierbrot
10,30
1 Paar Saure Zipfel mit Bierbrot
10,30
Chefsalat mit Schinken, Käse und Ei, dazu Baguette
10,90
VESPER
mit Bierbrot
Rustikaler Braumeisteraufschnitt
10,90
Dessert
Grand Marnier- und Himbeerparfait mit frischen Früchten
7,10
Mousse au Chocolat auf Brombeersoße
und Crème brûlée
7,70
„Fränkische Apfelküchle“ in Bierteig gebacken
mit Vanilleeis und Sahne
7,70
Dessertteller „Landwehr-Bräu“
Eine Kreation verschiedener Köstlichkeiten
aus unserer Patisserie
9,30
Hausgemachte Rote Grütze
mit Vanilleeis oder Vanillesoße
6,50
Frische Himbeeren auf Himbeersahne- und Vanilleeis
mit Sahne
6,80
Zitronensorbet mit Wodka, Campari oder Sekt
7,30
„Drei in Einem“
Espresso, Cappuccino oder Kaffee
1 Kugel Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und Sahne
dazu ein Mirabellenwasser 2cl
8,80
Kleine Käseauswahl
vom Schmidt´s Hofladen in Habelsee
mit Feigensenf und Baguette
9,20
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